L’inventeur de ce système est un français nommé Félix-Marie Delastelle (1840-1902). Il utilise une grille de chiffrement/déchiffrement analogue à celle du chiffre de Polybe.
Pour déchiffrer on effectue l’opération dans le sens inverse.
Le chiffre de Delastelle diffère peu de celui de Polybe. Nous avons choisi de le présenter quand même pour montrer qu'il existe de très nombreuses méthodes de cryptage. Mais nous l'avons aussi choisi pour montrer que la plupart de ces méthodes sont de simples adaptations de méthodes existantes.